コロコロと内臓

こんばんは。今日もお天気が良くてここ何日か晴天が続いています。小次郎渕でもこの晴天で山の干草や田んぼの藁と少しずつですが、収穫出来ています。この餌が冬の牛さたちの餌となっていきます。今年は良い藁や干し草が収穫出来そうです。阿蘇谷では、農家全体が一番忙しく夜遅くまで、がまだしております。

コロコロが提供出来ます。前のお肉がまだ少し残っているのですが、ちょっと早めにお肉にしました。今度の牛さんも火傷した牛さんで前の牛よりも肉質が良いです。新しいお肉に変わったら写真も変更しますので、お楽しみに

今度の牛さんは内臓もとりました。これは忘年会の宴会で使おうと思っておりますが、是非食べたいと思われたら、予約してください。