5月の営業
おはようございます。ここ何日か朝が寒くて、ストーブ入れてます。コタツも片付けようと思うのですが、まだ寒いのでそのままにしています。昼との温度差がありすぎて何着て良いかわかりません。他県からお出での方は羽織る物を持ってきた方が良いですよ。
もう直ぐゴールデンウイークですね。ゴールデンウイーンの4日が水曜日で本当は定休日ですが営業して金曜日を休もうと思います。5日木曜日、6日金曜日とお休みです。その後は水曜日木曜日とお休みです。少人数で切り盛りしてますので連休中は提供出来ないのがあります。感染対策をしっかりしての営業ですので混み合うと思います。感染対策で2倍手が掛かります。待たせたり断ったりとお客さんにご迷惑お掛けしますが、宜しくお願いします。
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- 基本的な土の性質というのは、なかなか変えられるものではありません。だからこそ「田んぼ選び」は重要なのです。小次郎渕では、阿蘇地域で最も食味の良い米が出来るといわれているところの田40aをこだわりの方法で作った米を使用しています。