4月の営業日
こんばんは、今日は暑くて熊本も20度超え、でも夜はやっぱり冷えます。この季節畑に草が生えて来るので草取りが大変です。花の芽も出て来るので草と一緒に取らないように目を目一杯広げて草むしりしています。
4月の休みですが3日の土曜日お昼はお休みします。夜は予約だけします。土曜日のお昼はお店にいませんので金曜日に予約お願いします。水曜日と木曜日は定休日です。
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- 基本的な土の性質というのは、なかなか変えられるものではありません。だからこそ「田んぼ選び」は重要なのです。小次郎渕では、阿蘇地域で最も食味の良い米が出来るといわれているところの田40aをこだわりの方法で作った米を使用しています。
