24日の営業

こんばんは、24日の営業は夜の予約のみの営業といたします。早くから予約頂いてたので、この日だけ開けようと思います。この間お客さんが小次郎渕のお客さんの帰った後の片付けを見てびっくりしていました。それも消毒するの…て、小次郎渕ではメニューも全部拭くし醤油とか置いてあるのも全部拭き、もちろん台もアルコール消毒しています。お陰で経費が多く掛かりますが、ここは大事な事なので仕方無いです。自分達も、感染したく無いので、しっかり感染対策しようと思います。

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Miyoko Tuji
Miyoko Tuji
基本的な土の性質というのは、なかなか変えられるものではありません。だからこそ「田んぼ選び」は重要なのです。小次郎渕では、阿蘇地域で最も食味の良い米が出来るといわれているところの田40aをこだわりの方法で作った米を使用しています。

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