最高の牛肉Aの5 BMS12番

おはようございます。今日の天気曇りです。今度のお肉ですが、小次郎渕でも最高の格付けAの5で1から12あるBMSが最高の12番でした。熊本県でもあんまり出ない格付けと肉処理される方からのお褒めの言葉をいただきました。あんまり肉が綺麗で良かったので、娘夫婦嫁の実家姉妹弟と試食して貰おうと配って来ました。(もうこんな良い肉出ないかもと思って)私達も試食したのですが、やっぱり美味しい脂が違います。もちろん肉は最高です。

このお肉もう少ししたらお店に出します。まだ前のお肉が残ってますので15日頃から提供出来ます。コロコロはもう提供出来ますので是非お出で下さい。

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Miyoko Tuji
Miyoko Tuji
基本的な土の性質というのは、なかなか変えられるものではありません。だからこそ「田んぼ選び」は重要なのです。小次郎渕では、阿蘇地域で最も食味の良い米が出来るといわれているところの田40aをこだわりの方法で作った米を使用しています。