6月1日営業

こんばんは、今日も暑い一日でした。さて月曜日から営業しますがまだまだコロナは終わってくれそうも、無いです。小次郎渕もしっかり対策せんと、いかんので、まず席は半分使う。入り口に消毒液で消毒してもらいます。私達はマスクします。注文は少し離れて聞きます。料理は手前に置きます。これはいつもの事です。それと県外の移動は解除されますが私はまだ怖いので、何ヶ月か分かりませんが熊本県在住のみ、とさせてもらいます。小次郎渕のお客さんは県外と県内が半分位です。常連さんも県外に一杯おられます。本当に申し訳ないと思ってます。ごめんなさい。こんな事投稿したらお客さん来ないかもしれませんが、仕方ないですね。

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Miyoko Tuji
Miyoko Tuji
基本的な土の性質というのは、なかなか変えられるものではありません。だからこそ「田んぼ選び」は重要なのです。小次郎渕では、阿蘇地域で最も食味の良い米が出来るといわれているところの田40aをこだわりの方法で作った米を使用しています。

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