22日の営業

こんにちは、今日はとっても良い天気です。朝涼しくて、長袖の服がボチボチ必要になって来ました。阿蘇は半袖から急に長袖に変わるので中関の服が必要無いです。

22日火曜日はお休みしますす、紫蘇の実取りです。今までは隣のおばちゃんに頼んでいたのですが亡くなってしまいました。一本一本実を手で削いでいきます。それからゴミを取って綺麗に洗って塩漬けします。凄く手のいる仕事です、これを75歳過ぎのおばちゃんが頑張っていました。農家のおばちゃん凄いですね。私も頑張らんと

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Miyoko Tuji
Miyoko Tuji
基本的な土の性質というのは、なかなか変えられるものではありません。だからこそ「田んぼ選び」は重要なのです。小次郎渕では、阿蘇地域で最も食味の良い米が出来るといわれているところの田40aをこだわりの方法で作った米を使用しています。

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