自家生産牛


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こんばんは   とうとう小次郎渕の自家生産牛は定食のお肉を除いて全部終了致しました。今日より熊本県産の黒毛和牛を使用します。何時も使用牛の写真を展示しているのですが、写真が無いので、人間でいうなら戸籍抄本みたいなものを展示致します。先に試食しましたが、本当に美味しいお肉です。このようなお肉がこの値段で食べられるという事は、何処のお店にも無いと思っています。今までも何処のお店よりも美味しくて、安く提供してたのですが買って提供というとしみじみと、思います。この先何年かは今日のような美味しいお肉を提供しますので、宜しくお願いします。畜舎の方も今日より片ずけが、始まりました。ぼちぼちではありますが、再建に向けて、頑張っています。

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Miyoko Tuji
Miyoko Tuji
基本的な土の性質というのは、なかなか変えられるものではありません。だからこそ「田んぼ選び」は重要なのです。小次郎渕では、阿蘇地域で最も食味の良い米が出来るといわれているところの田40aをこだわりの方法で作った米を使用しています。

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