牛肉


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年末年始が食肉処理場がお休みで、お肉が間に合わなく20日ごろまで皆さんに提供出来るお肉が限られてきます。本当に申し訳ありません。早くすれば良いのにと皆さん思っていらしゃるかも知れませんが牛の肥り具合も有りますので、これも美味しいお肉を提供す為と思って下さい。

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Miyoko Tuji
Miyoko Tuji
基本的な土の性質というのは、なかなか変えられるものではありません。だからこそ「田んぼ選び」は重要なのです。小次郎渕では、阿蘇地域で最も食味の良い米が出来るといわれているところの田40aをこだわりの方法で作った米を使用しています。

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