阿蘇の野焼き


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今日は阿蘇の山々で野焼きが、行なわれています。至る所で煙りが上がっています。この行事が終わると阿蘇にも、やっと春到来です、3月も終わる頃には緑が一杯広がって綺麗ですよ。

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辻 美代子
辻 美代子
基本的な土の性質というのは、なかなか変えられるものではありません。だからこそ「田んぼ選び」は重要なのです。小次郎渕では、阿蘇地域で最も食味の良い米が出来るといわれているところの田40aをこだわりの方法で作った米を使用しています。

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