2015年8月25日 / 最終更新日 : 2015年8月25日 Miyoko Tuji お知らせ

台風

台風が熊本に上陸したのは１６年ぶりだそうです。明け方が強くて風邪の音で眠れなく全員寝不足です。店に来てみれば看板が外れて店の前の紅葉がポッキリ折れていましたが、営業に支障なくお店も開けられました。

Miyoko Tuji: 基本的な土の性質というのは、なかなか変えられるものではありません。だからこそ「田んぼ選び」は重要なのです。小次郎渕では、阿蘇地域で最も食味の良い米が出来るといわれているところの田40aをこだわりの方法で作った米を使用しています。