2016年1月7日 / 最終更新日 : 2016年1月7日 Miyoko Tuji お知らせ

初セリ

今日の熊本県家畜市場の初セリで小次郎渕の牛さんが100万超えしました。セリには行けなかったのですが、ライブで見て、イケイケと大興奮です。今日は、旦那さんも?です。この牛さん達のお母さん牛から出来た牝子牛を肥育して皆さんにに提供しているので、やっぱり美味しい訳です。私が言うのも、可笑しいですが?

Miyoko Tuji: 基本的な土の性質というのは、なかなか変えられるものではありません。だからこそ「田んぼ選び」は重要なのです。小次郎渕では、阿蘇地域で最も食味の良い米が出来るといわれているところの田40aをこだわりの方法で作った米を使用しています。